三门湾野生虎鱼 涂鳗蝤蠓虎杜鳗 海鲜水产鲜活 月子必备1斤46条
- 配料表:
- 储藏方法:
- 保质期:
- 食品添加剂:
- 包装方式:其他
- 食品类型:初级农产品
- 重量(g):500
- 食品工艺:鲜活水产
- 产地:中国大陆
- 省份:浙江省
- 城市:台州市
中华乌塘鳢（俗名：泥鱼、杜鳗、乌鱼、文鱼、土鱼， 闽南等地俗称蟹虎），中华乌塘鳢是高蛋白低脂肪的名贵食用鱼类，不但肉质细嫩，味道鲜美，而且高蛋白、低脂肪、肥而不腻、鲜而不腥，是江浙广各地和港澳台地区的名贵高档食用鱼类之一，向来受到广大食客和港澳客商的青睐。
中华乌塘鳢其营养丰富，肉味鲜美、细嫩，味美可口，是宴席佳肴，也是优良滋补食品，民间有将中华乌塘鳢给病人手术后食用的习惯，能加速伤口愈合的使用，剖腹产妇及开刀手术者最宜适用。还可舒筋强骨，益助婴儿学步行走。
中华乌塘鳢食法多样，既可清蒸、煎炸、油浸，也可用来煲汤。无论那种吃法，均鲜美可口，是宴席和佐膳佳肴。如清蒸而食，最能领略乌塘鳢的原味；而"油浸乌塘鳢"则是一道中国传统名菜，它以100℃以上的油温将乌塘鳢浸熟，吃来香滑味鲜。至于用较大的乌塘鳢起肉炒乌塘鳢球，也是上品海鲜菜肴。如将它做成乌塘鳢汤，更是汤味鲜美。另据记载，乌鱼还具有食疗功效，用红枣煲乌塘鳢(留胆)食用，具有滋阴、补血、化痰之功效；用乌塘鳢(留胆)和葱、豆腐煮汤，不仅汤味鲜美好吃，而且能清热、润肺、明目及养颜，因而颇受人们欢迎。 
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